～和食ベースに伝統と自然との調和～東京都内のマクロビ料理教室6選
ハリウッドスターやスーパーモデルが摂りいれており、最近話題のワードの1つ、「マクロビ」。ダイエットにいい、お肉は食べれないといった、曖昧なイメージを抱いてる方が多いのではないでしょうか。
そもそもマクロビとはマクロビオティックの略で、実は日本で生まれた考え方なのです。穀物や野菜など日本の伝統食をベースとした食事法で、「MACRO（長い）」「BIO（生命）」「TIQUE（術）」という3つの意味を融合させています。その考えの中心にあるのは「自然との調和をとりながら、健康な暮らしを実現する」というものです。具体的に、身土不二（身体と環境は深く結びついているので、その土地の旬のものを食べる）・一物全体（食材は丸ごと1つでバランスがとれているため、野菜の皮や茎、魚の骨等、丸ごと食べる）・陰陽調和（食材を温度や水分量に応じて陰性・陽性に分け、両者をバランスよく食べる）を実践していきます。基本的な主食は玄米で、副菜として季節の野菜を使ったサラダや煮物などを摂りいれます。その他、豆や海藻、ナッツや果物も推奨されており、正に健康的でデトックス効果の高い食事法なのです。
おうち時間が続き、体が鈍ってしまった、体重や生活習慣病が気になる、もっと綺麗になりたいなどの目的を持った方に実践して頂きたいマクロビ食事法。しかし、いざ始めるとなると、何から手を付けていくべきなのか分からない…という方も多いかもしれません。
この記事では、東京都内のマクロビ料理を習える料理スクールを紹介しています。気になるスクールは是非訪れてみてください。
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予約はこちらマクロビオティッククッキングスクール リマ
1965年に日本で初めて開校されたマクロビオティックの料理教室です。実は、こちらの創設者桜沢里真さんは、食養運動家で、現代のマクロビオティック食事法を提案された桜沢如一さんのご夫人と、正に夫婦二人三脚でマクロビの基礎を築き上げられていらっしゃいます。現在も多彩な講師陣による、少人数制の丁寧な指導、様々なコースが魅力で、各コースの最後に修了証が授与されます。交流の場「リマ パーティ」は、現受講生と、講師・修了生との交流を通して、活躍する修了生の経験談も聴ける、軽食つきの楽しい会です。卒業後実際にインストラクターを目指したいという方に特にいい機会になるはずです。
肉・魚・卵・乳製品などの動物性素材不使用、白砂糖不使用を基本としているため、ベジタリアン、ビーガンの方、アレルギーをお持ちの方やダイエット中の方でも安心して通うことができます。調味料や食材はどれも伝統製法で作られたものやオーガニックのものが中心、野菜もオーガニックのものを優先して使っているのでおいしくて安心です。
＜店舗情報＞
住所 ： 東京都目黒区東山三丁目1番6号
アクセス：東急田園都市線 池尻大橋駅 東口より徒歩3分
お問い合わせ：0570-090-096（ナビダイヤル）、または公式サイトのフォームより。
営業時間：公式サイトのスケジュールよりご確認ください。
ゆったりマクロビ美人食教室
マクロビが初めての方、お料理初心者の方のための、アットホームな少人数＆丁寧レッスンが特徴です！
マクロビを体験してみたい、ちょっとずつマクロビレシピを増やしたい、体質を変えたい、もっと綺麗になりたい等、様々な目的に合わせたレッスンが用意されています。知識豊富な管理栄養士の先生から、あなたにぴったりの食事術を学びましょう！
予約状況は公式サイトにて確認することができます。
おうちで毎日続ける緩やかなマクロで、体の内側から癒し、綺麗になる生活始めませんか？
＜店舗情報＞
住所 ： 大塚サロン(東京都豊島区大塚) ※詳細は予約確定後の連絡となります。
アクセス：JR山手線大塚駅徒歩3分、丸ノ内線新大塚駅徒歩8分
お問い合わせ：公式サイトのフォームより。
営業時間：公式サイトのスケジュールよりご確認ください。
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7,600円～(税込)【山口・岩国市】【フレグランススプレー＆セレブなクリーム】フランスの焼き菓子＋ドリンク付き♪ ～あなただけのフレグランススプレーとnoeで人気なクリーム作り！
予約はこちら正食クッキングスクール
マクロビオティック創始者である桜沢如一先生の意を受け、1957年（昭和32年）に設立された正食協会が運営するスクールです。食養から発展した本来の「正食＝マクロビオティック」 を学ぶことができます。
経験豊富な講師陣は勿論、熱意のある若手の講師陣による時代にマッチしたメニューの開発にも取り組まれています！1テーブル6人まで、１回の実習で4～5品作るため、着実にマクロビ料理法のスキルを磨くことが可能です。
実習で使う食材は、オーガニックのものを中心に、できるだけ安心・安全なものを使います。調味料も、伝統製法で造られた天然醸造のものを使用しており、本物のおいしさを味わえます。
ダイエットに、デトックスに、体質改善に。正食クッキングスクールで季節の恵みをおいしくいただくコツを学び、自然のリズムに合わせた健康な暮らしを楽しみましょう。
＜店舗情報＞
住所 ： 東京都世田谷区桜新町1-21-15ムスビガーデン桜新町店2F
アクセス：桜新町駅より徒歩1分
お問い合わせ：03-6413-1207 9:00～17:00（定休日：水曜日）
営業時間：公式サイトのスケジュールよりご確認ください。
Humming food
毎回健康と美容にも嬉しいレッスン内容で、テーマも雑穀や豆の使い方、麹や酒粕を使った腸活等様々です。
初心者OK、男性もOK、子連れOKと、どなたでも参加しやすい教室である点も魅力です！
マクロビオティックとヴィーガンで、体は勿論、心も喜ぶ美味しい料理を実現しましょう！
＜店舗情報＞
住所 ：白金台のキッチンにて（詳細は予約確定の連絡となります。）
お問い合わせ：公式ブログまたは公式LINEより。
【白谷雲水峡】【初心者ＯＫ】一生に一度は行きたい屋久島！皆さんが想像される屋久島を体感
8,000円～(税込)【白谷雲水峡】【初心者ＯＫ】一生に一度は行きたい屋久島！皆さんが想像される屋久島を体感
予約はこちらG-veggie
G-veggieはGrain（穀物）とVeggie(野菜)を合わせた造語で、人間にとって大切なこの2つの食べ物を、料理の中心にして自然に寄りそった生活をしていきたいという意味が込められています。自然の生命エネルギーあふれる「オーガニック食材」と、日本の伝統的な健康食の集大成である「マクロビオティック」は、身体も心も健康に、綺麗になれる料理法です。
講師はオーガニック・マクロビ料理応用または研究コースの卒業生なので、専門的な資格は勿論、オーガニック料理やマクロビオティックの知識も豊富です。こちらでは、旬のオーガニック食材で、美味しくバランスの良いマクロビ料理を学ぶ事が出来ます。アメリカでマクロビオティック・インストラクター資格を取得し、植物性食品中心の食生活をして来た先生に、アメリカと日本で培ってきたマクロビ料理の作り方を教えてもらいましょう！
＜店舗情報＞
住所 ：東京都大田区東蒲田2-5-11
アクセス：京急蒲田駅より徒歩2分
お問い合わせ：03-6715-8772、info@g-veggie.com
営業時間：公式サイトのスケジュールよりご確認ください。
●ボート・水上バイクチャーター●【ジェットボートと水上バイクを貸切】Wチャーターで楽しむ☆
115,000円～(税込)●ボート・水上バイクチャーター●【ジェットボートと水上バイクを貸切】Wチャーターで楽しむ☆
予約はこちらVegemore
一般社団法人ベジモア食育協会は、普段の食事に野菜をより取り入れることができるよう、ともに学び・料理し・食事する場を増やし、９つの「こ食」を改善し、健康的な食習慣を広める活動と、SDGsに取り組んでいます。仕事や家事など忙しい毎日の中、「健康、キレイ、生き生き」と暮らせる食生活を実践できるような人を目指しませんか？
地域の旬の野菜を、普段の食事にたくさん取り入れられるようなレシピを教えてもらいましょう！ベジモア料理・ヴィーガン・ベジタリアン・グルテンフリー・ローフード・植物性料理を作ってみたい方等、幅広いニーズに対応している1DAYレッスンがあります。マクロビオティックの初心者の方におすすめです。
ベジモア食育協会では、子ども食堂やプライベートパントリーをはじめ、おばあちゃん・お母さん・子ども三世代がみんなで作り・食べ・学べるコミュニュケーションイベントも行なわれています。家族でベジモア、マクロビオティックを学ぶ機会になるはずです！
＜店舗情報＞
住所 ：東京都足立区千住旭町36-5
アクセス：北千住駅東口(電大口)より徒歩4分
お問い合わせ：050-5375-5466
営業時間：公式サイトのスケジュールよりご確認ください。
ライタープロフィール
ウィークルマガジン編集部
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