繊細で美しいフランス菓子づくりに挑戦したい♡東京都内のフランス菓子教室5選

お店のショールームに並ぶ、洗練されたフランス菓子は、見ているだけでもうっとり。食べたら、またその繊細で上品な味に魅了されてしまう、という方は多いのではないでしょうか？そんな魅力たっぷりのフランス菓子を、基礎から学んだら、自分でも作れるようになるんです！おもてなしやプレゼントでつくったら、きっと喜ばれますよ。そこで、都内にあるフランス菓子教室を5つ選んでみました。

イル・プルー・シェル・ラ・セーヌ

代官山にあるパティスリー「イル・プル―シュル・ラ・セーヌ」で開催されているお菓子作り教室は、日本で一番わかりやすい技術で教えると言われています。例えば、「人肌くらいの」という曖昧な表現でなく、「80度まで温める」というように、具体的な指示だから、初心者でもわかりやすいのです。店に並ぶ憧れのお菓子と同じもの105品が学べる教室で、フランス菓子づくりを学んでみませんか？

＜店舗情報＞
住所：東京都渋谷区猿楽町17-16 代官山フォーラム2F
アクセス:東急東横線 代官山駅　徒歩8分、旧山手通り沿い
電話：03-3476-5196

サロン・シュクレー

伝統的なフランス菓子をアレンジし、日本人にも食べやすい大人のデザートが作れるようになる「サロン・シュクレー」。タルトや焼き菓子、ムースなどの季節の食材を合わせたお菓子を毎月作るから、レッスンのたびに新たな学びがあります。2～4名の少人数クラスだから、アットホームな雰囲気ですよ☆

＜店舗情報＞
住所：（非公開）
アクセス：東急田園都市線 桜新町駅から徒歩6分
営業時間：10：00～/14：00～
問い合わせ先：info@salon-sucre.com

サロン・ド・トレミニョン

サロン・ド・トレミニョンは、田園調布にある女性限定・少人数・完全会員制の教室です。ここで体験できるお菓子作りは、実に多岐のジャンルにわたります。季節のフルーツを贅沢に使ったタルト、焼き菓子、プチフール、マカロン、ロールケーキ…。こんなの造ってみたかった！という夢をかなえることができちゃう♪一人ずつの本格的な実習だから、しっかりとスキルが身に付きます。お教室体験入門説明会もありますので、お問合せください。

＜店舗情報＞
住所：（非公開）
アクセス：東急東横線「田園調布」駅より徒歩10分ほど
問い合わせ：ＨＰ内の問い合わせフォーム

Lieu de Conversation

フランス菓子メインの洋菓子教室「Lieu de Conversation」は、完全実習型の少人数制。初級クラスでは、タルト生地やスポンジ生地、カスタードクリームなどの基本を学びます。毎回、一人一台を制作するので、達成感もありますよ。初級から研究クラスまで段階式ですが、焼き菓子クラスなど単発でも受講可能なレッスンもあります。お菓子作りに興味がある方、お菓子を食べるのが大好きな方にもおすすめ！レッスンのたびに、お菓子作りの楽しさを体感できるでしょう。

＜店舗情報＞
住所：東京都品川区小山3－13－7　Chez Louise1F
ルイズカルチャー教室内
アクセス：東急目黒線（東京メトロ南北線、都営三田線相互乗り入れ）
「武蔵小山駅」徒歩3分
問い合わせ：HP内に記載されているメールアドレス

サロン・ド・ガトー

フランス菓子専門の教室「サロン・ド・ガトー」では、各コースとも1～2名の少人数制です。夏はババロアなどひんやりしたもの、冬はパウンドケーキやタルトなどの焼き菓子と、季節に合わせたレシピを伝授してくれます。代官山「イル・プル・シュル・ラ・セーヌ」直輸入の厳選素材を使うから、とっても本格的！女性限定の体験レッスンもあるので、ぜひ参加してみてくださいね。

＜店舗情報＞
住所：東京都品川区豊町5-18-11フローラ4F
アクセス：JR横須賀線の西大井駅、東急大井町線の戸越公園駅、都営浅草線の中延駅から、それぞれ徒歩7～8分
電話：03-3783-4385