中国料理はやっぱりプロに習いたい！東京都内の中華料理・中国料理教室5選

中国料理は、家で自己流でつくっても、なかなか本格的な味にするのは難しいもの。調味料や香辛料の使い方、炒め方、食材の切り方などもコツを知ることで、ぐんと腕が上がります。そこで、中国料理教室を5つ選んでみました。

日本橋古樹軒

日本橋古樹軒は、全国の有名ホテルやレストランに中華食材を提供しているフラッグショップです。この店舗の2階では、一流シェフが講師陣の料理教室「中国料理の友」が行われています。目の前でプロの技をみれちゃう、というなんとも贅沢なひととき。第一線で活躍するシェフに作り方のコツなど直接質問もできるんです。作り立ての料理を3品試食できるから、とってもお得！ほしい食材があれば、1階の店舗で、シェフが使った調味料などの購入もできます。各講座1回ごとの申し込みなので、気軽に参加してくださいね。

＜店舗情報＞
住所：東京都中央区日本橋箱崎町39-4
アクセス：東京メトロ・半蔵門線「水天宮前」より徒歩5分
営業時間：午前10：30 〜 午後6：00（日曜・祝日休み）
電話：03-3639-0032

四川料理　龍の子

本格的な四川料理を家庭でつくれるように、龍の子では、月1回料理教室を開催しています。シェフが目の前でデモンストレーションし、プロのコツやレシピも伝授してもらえるとのこと。料理は、全3品。プロの技を盗んで、家で視線の味を再現できるよう、マスターしてみませんか？家ごはんがワンランクアップしますよ☆

＜店舗情報＞
住所：東京都渋谷区神宮前1-8-5 メナー神宮前 B1F
アクセス：明治神宮前駅徒歩3分
開催日：毎月第2土曜日
時間：二部制＜約二時間＞
一部　１１：３０～１３：３０
二部　１４：００～１６：００
電話：03-3402-9419

シャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理

上海育ちの中国料理研究家シャウ・ウェイさんの料理教室では、中国各地の家庭料理、薬膳料理、本格中国点心などを学ぶことができます。季節のおもてなしコースでは、特別な日につくりたいごちそうメニューを教えてもらえますよ。家庭料理コースでは、身近な食材をごちそうに変身させるコツを伝授してもらえるから、その日の夜のごはんづくりから役立ちそう！グルメ好きな方も、料理大好きな方、食いしん坊な方も、ぜひ参加してみてくださいね。

＜店舗情報＞
住所：東京都新宿区新宿6-27-30新宿イーストサイドスクエア内
アクセス：東京メトロ副都心線／都営大江戸線 「東新宿」駅A3出口直結東京メトロ丸ノ内線／副都心線／都営新宿線 「新宿三丁目」駅E1出口徒歩6分
営業時間：10:00～19:00
電話：03-6233-8083

パン・ウェイ 料理スタジオ

テレビ出演や著作活動、講演会なども行なうパン・ウェイ先生の料理教室では、旬の食材をふんだんに使った、おいしくて身体にいい中国の家庭料理が習えます。
｢月替わり薬膳コース｣は実習なしのサロン形式、その他は実習形式の教室です。どちらも少人数で楽しく学べます。グループ貸切での「月替わり薬膳コース」レッスンも開催しています。実習の2品を含めて、前菜からデザートまで約13品を食べられるので、お友達と一緒にレッスンを受けるのもおすすめです。毎年、各月ごとに新しい料理が習えるので、継続してレッスンに参加すれば、料理のレパートリーを増やせますよ♪

＜店舗情報＞
住所：渋谷区富ヶ谷1-49-6　代々木公園ＩＳＩハウス
アクセス：東京メトロ 千代田 「代々木公園駅」徒歩1分
電話：090-2219-6107

点心教室 kanaHouse 東京

中国や台湾で学んだ点心師がレッスンする料理教室で、点心は粉からつくります。小籠包や海老餃子、月餅など、いつもお店でしか食べていなかったメニューも、自分で作れるようになり感激！ここの料理教室は、1人1台の専用スペースがあるから、広々。ランチ・デザート・レシピ付き、さらに講師が淹れてくれる中国茶までと豪華な内容です。4つのコースがありますが、どのコース、どの回からでも参加OK!

＜店舗情報＞
住所：（参加者の方にご案内します）
アクセス：三鷹駅北口徒歩約10分
問い合わせ：HP内の問い合わせフォーム