スパイスを使った料理をマスターして料理上手に♡東京都内近郊のスパイスの料理教室5選

スパイスを使った本格的な料理をつくってみたいけど、スパイスを使い切ることができない、料理法がいまいちわからないという方も多いのではないでしょうか？料理教室でスパイスの使い方をきちんと教えてもらったら、料理のレパートリーも増えること間違いなし♪東京・横浜にあるスパイス料理の教室を5つ選んでみました。料理大好きな方、エスニック料理を食べるのが大好きな方は、気になる教室にぜひ足を運んでみてくださいね。

サザンスパイス

(イメージ画像です）

西荻窪にあるクッキングスタジオ「サザンスパイス」の主宰は、インド・スパイス料理研究家の渡辺玲さん。スパイスをテーマに、料理教室からスパイス系食品の開発、インドレストランの新規開店プロデュースなど様々なジャンルで活躍しています。ここのレッスンはコース制ではなく、一回ごとの単発スタイルが基本です。だから、食べてみたい料理、作りたい料理のレッスンだけを受講できるんです。日本人向けのアレンジを極力せず、現地の味を再現してくれますよ。また、日本国内で入手できる食材を使用するので、自宅でも作ることができます。サザンスパイスでスパイスの魅力を存分に味わってください♪

＜店舗情報＞
住所：東京都杉並区松庵3-17-21 ダイヤハイツ松庵301
アクセス：ＪＲ西荻窪駅から徒歩7分
電話 ：080-3127-9609

キッチンスタジオ・ペイズリー

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インド・スパイス料理研究家の香取薫さんが主宰のキッチンスタジオ・ペイズリーでは、日本人の味覚に合うスパイスを使います。はじめに、基本的なスパイスの使い方を学ぶ全5回のビギナーズコースを受けます。スパイスを使うと、ぐんと料理の幅が広がりますよ★カレーも市販のルーでなくスパイスを使うから、本格的なカレーを作れるようになります。そのほかに、ベジタブル＆ビーンズコース、おもてなし料理コース、南インド料理コースなど、スリランカ料理コースなど豊富なラインナップが揃っています。野菜メインの健康的なスパイス料理で、毎日の食卓をワンランクアップしてみませんか？

＜店舗情報＞
住所：東京都三鷹市井口3-11-44
アクセス：JR中央線 武蔵境駅南口より徒歩15分。 または＊小田急バス狛江営業所行「武蔵境営業所」下車2分。
電話 ：0422-34-8544

ハーブ&スパイス　アジアンクッキングスタジオ

（イメージ画像です）

スパイス・ハーブを使ったエスニック料理をマスターしたい方は、ハーブ＆スパイス　アジアンクッキングスタジオがおすすめです。本場のタイ料理をみんなで作った後は、楽しく食べて大満足。日本語堪能なタイ人講師とのおしゃべりも楽しい！ユニークなコースでは、タイペースト作りクラスも！タイペーストを作れるようになると、カレーやスイーツなどいろんな料理に活用できてとっても便利。また、メニューのリクエストや親子で習いたいなどのリクエスト料理教室も可能です。

＜店舗情報＞
住所：東京都新宿区高田馬場1－5－14　プラージュ高田馬場
電話 ：070-5070-8925（電話受付時間平日12：00～18：00）

タイ＆スパイス料理教室マナーオ

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Sachiko Nagaoka(@spice.thai.cooking.manaao)がシェアした投稿 – 2019年12月月4日午前7時22分PST

マナーオのレッスンは2種類。タイ料理のレッスン、スパイス料理のレッスンです。少人数のレッスンだから、包丁の持ち方や野菜のきれいな切り方なども指導してくれます。毎日の料理でも活用できるテクがたくさん！コース制ではなく、自分がつくりたいメニューの日や都合のいい日に参加できる自由なシステムです。年2回はパーティー、年1回はバーベキューとイベントもお楽しみに！

＜店舗情報＞
住所：東京都板橋区南常盤台1-26-21
アクセス：東武東上線　ときわ台駅南口徒歩２分
電話 ：03-6783-2626

キッチンSpicy Lab

（イメージ画像です）

キッチンSpicy Labでは、本格的なインド料理もつくりますが、毎日食べたくなる普段使いのスパイス料理が基本です。コースは、インド料理メインのコースと、アーユルヴェーダの理論に基づくヘルシー料理メインのコースの2つ。どんな料理を作るのか食べてみたいという方向けに、試食会もあります。ランチ感覚で気軽に試食会にどうぞ。単発で好きな回に参加することもできますよ。

＜店舗情報＞
住所：横浜市栄区本郷台4-9-16
アクセス：Ｒ京浜東北線本郷台駅から、徒歩15分
電話 ：090-5527-4225